Сливкосозреватели
ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ:
Резервуары-сливкосозреватели по своему конструктивному устройству практически одинаковы, отличаются только вместимостью и состоят из следующих единиц: сосуда внутреннего, змеевика, люка, расположенного на верхней крышке, мешалки, привода мешалки, облицовки. Пространство между внутренним сосудом и облицовкой заполнено теплоизоляционным материалом. Мешалка представляет собой трубчатую раму с центральным валом и поперечными стяжками. Приводом мешалки служит червячный мотор-редуктор. Для отбора проб предусмотрен специальный кран. Резервуары устанавливаются на трех опорах, расположенных под углом 120 градусов.
НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ - рубашка в виде змеевика
ТЕПЛОНОСИТЕЛЬ - горячая вода давлением не более 0,15 МПа
ХЛАДОНОСИТЕЛЬ - ледяная вода или пропиленгликоль давлением не более 0,15 МПа
МАТЕРИАЛ ИСПОЛНЕНИЯ: нержавеющая сталь AISI 321 (12Х18Н10Т)
КОМПЛЕКТНОСТЬ:
Резервуары могут поставляться в 2 вариантах:
- без пульта управления;
- с пультом управления.
Характеристики:
| Обозначение | ВС-1,0 | ВС-2,0 | ВС-2,5 | ВС-4,0 | ВС-6,3 | ВС-10 |
| Объем, м3 | 1,0 | 2,0 | 2,5 | 4,0 | 6,3 | 10 |
| Мощность привода, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 1,5 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 23 |
| Длина, мм | 1400 | 1570 | 1570 | 1970 | 2200 | 2250 |
| Ширина, мм | 1270 | 1570 | 1570 | 1970 | 2200 | 2250 |
| Высота, мм | 1980 | 2200 | 2500 | 2480 | 3385 | 4100 |
| Масса, кг | 390 | 600 | 800 | 950 | 1200 | 1960 |
Назначение:
- Нагрев продукта до 30° С
- охлаждение продукта до 6° С
- выдержка при заданной температуре
- сквашивание и охлаждение продукта при производстве кисломолочных продуктов
- созревание сливок при производстве масла
- созревание смеси мороженого
