Установка состоит из следующих сборочных единиц:
Каркасом установки УПТ служит трубчатая рама, на которой смонтирован барабан в герметичной обечайке для прессования и охлаждения творога. Внутри барабана проходит приводной вал – полый, разделенный заглушкой на две камеры. В барабане имеется загрузочное окно, закрывающееся раздвижными дверцами с замком. Барабан закрыт герметичной обечайкой с откидным люком. К муфте при монтаже установки приваривают трубу для подсоединения к трубопроводу, отводящему сыворотку.
Привод вала с укрепленным на нем барабаном осуществляется приводной станцией. Приводная станция состоит из каркаса, в котором размещены механизмы привода. Каркас закрыт кожухом.
Хладоноситель из трубопровода поступает в левую камеру и обойдя трубчатый барабан попадает в правую камеру. Затем хладоноситель возвращается в трубопровод. При вращении барабана с загруженными в него мешочками с калье с одновременной циркуляцией хладоносителя происходит прессование и охлаждение творога. Направление вращения барабана изменяется реверсивным магнитным пускателем при переключении тумблера «Реверс».
Управление вращением барабана осуществляется с пульта с помощью системы управления.
В системе управления установки имеется таймер для отсчета времени технологического цикла. Также система управления установкой позволяет изменять направление вращения барабана, контролировать совпадение загрузочного окна барабана и люка обечайки по окончании времени цикла.
2.1. Основные параметры и размеры установки:
Производительность, кг/час |
130 |
Количество прессованной продукции за рабочий цикл, кг |
400 |
Продолжительность цикла, час |
3 * |
Частота вращения барабана, об/час |
3,7 |
Объем барабана, м³ |
0,95 |
Мотор-редуктор CMI 50-I80-4000-0,2-А-ААL-0,18-380-50 (GP) - мощность электродвигателя мотор-редуктора, кВт |
0,18 |
Хладоноситель |
вода |
Температура хладоносителя, °С |
+1…+3 |
Габаритные размеры, мм |
2540 х 1200 х 1500 |
Масса, кг не более |
500 |