Установка прессования и охлаждения творога серии УПТ (исполнение - пьяная бочка)
МАТЕРИАЛ ИСПОЛНЕНИЯ:
трубчатый барабан
- нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
- нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2)
ванна для сбора сыворотки
рама
кожух приводной станции
кожух установки (со створками)
- нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
Установки прессования и охлаждения творога серии УПТ сертифицированы.
Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой промышленности.
ПРИНЦИП РАБОТЫОсновной, функциональной частью установок УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя ("ледяной" воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.
Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка, собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.
Назначение
Характеристики
| Производительность, кг/час | 150 |
| Объем трубчатого барабана, л (геометрический) |
950 |
| Количество единовременно загружаемого творожного калье (не более), кг |
400 |
| Продолжительность рабочего цикла (прессования и охлаждения), час |
2,5 |
| Скорость вращения трубчатого барабана, об./час. | 3,6 |
| Хладоноситель | "ледяная" вода (t = + 1 - + 3 °С) |
| Температура, °С - творожного калье перед обработкой - готового творога после охлаждения |
+ 25 - + 30 °С + 14 °С |
| Патрубок для слива сыворотки | муфтовое соединение Ду 50 |
| Установленная мощность, кВт | 0,18 |
| Габаритные размеры, мм: - длина - ширина - высота |
2560 1200 1600 |
| Масса (не более), кг | 450 |
