Оборудование для производства, хранения и переработки
  • Оборудование
  • Оборудование из Китая
  • Услуги
  • Комплектующие, расходные материалы, аксессуары
  • Металлоконструкции
  • Нейтральное оборудование
  • Оборудование для аэрозолей
  • Оборудование для мойки и стерилизации
  • Оборудование для сборки коробок
  • Оборудование для производства, хранения и переработки
  • Упаковочное оборудование
  • Оборудование для отбраковки
  • Транспортировочное оборудование
  • Тубонаполнительные машины
  • Вибропитатели
  • Все группы товаров
Измельчители (Машины резки)
  • Гомогенизаторы, диспергаторы, эмульгаторы
  • Холодильное оборудование
  • Пластинчатые теплообменники
  • Фильтры для молока и других жидкостей
  • Станции приема и учета молока
  • Измельчители (Машины резки)
  • Плавители жира (жиротопки)
  • Установки смешения жидких компонентов
  • Установки смешения сыпучих компонентов
  • Варочное оборудование
  • Оборудование для производства майонеза
  • Оборудование для производства творога
  • Оборудование для производства сыра
  • Оборудование для производства пива
  • Оборудование для производства сиропов
  • Все группы товаров
ТМ "ПостПромТех" ® Подтвержденная компания
Адрес
Московская область, г. Ногинск, ул. Климова, д.50, Технопарк - ИТКОЛ
Телефон
График работы Пн, Вт, Ср, Чт - 9:00 - 18:00;
Пт - 9:00 - 16:30;
Обед - 12:00 - 13:00;
Сб, Вс - выходные
Мы в соцсетях

Машина резки шоколада

Информация
Описание

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • на молокоперерабатывающих предприятиях и пищевых комбинатах в линиях производства глазированных сырков, других творожных изделий и десертов; при производстве комбинированного масла.
  • на кондитерских фабриках - для измельчения монолитов твердого прессованного какао и шоколада
  • на предприятиях хлебопекарной промышленности для измельчения сливочного масла в процессах приготовления кремов и теста.

УСТРОЙСТВО: 
Машина резки масла МРМ (МРМ-Ш) изготовлена из нержавеющей стали пищевого назначения и состоит из следующих основных узлов: станины, корпуса с загрузочной камерой, загрузочного стола, ротора с режущими ножами, привода ротора, пульта управления.
Ротор является основным рабочим механизмом машины. В пазах дисков ротора закреплены 6 режущих ножей. Для резки прессованного какао (шоколада) ножи изготавливаются из нержавеющей стали с термообработкой для увеличения их срока службы. Ножи в пазах ротора можно перемещать, тем самым регулируя толщину снимаемой стружки.

ПРИНЦИП РАБОТЫ: 
Процесс снятия стружки является циклическим. Брусок масла (шоколада) кладется на загрузочный стол и сталкивается в зону резки машины. В зоне резки происходит снятие стружки режущими ножами вращающегося ротора.
Подача бруска масла (шоколада) осуществляется по наклонной плоскости за счет силы тяжести без дополнительного механического воздействия. По мере переработки бруска масла (шоколада) на загрузочный стол кладется следующий брусок, и процесс повторяется.

Ротор с режущими ножами (вид снизу)

Брусок прессованного какао 
после частичного измельчения

Назначение:

  • Измельчение в стружку монолитных брусков замороженного сливочного масла, замороженного творога.
  • Измельчение в крошку монолитных брусков прессованного какао (шоколада)

Характеристики:

  Машина резки 
сливочного 
масла МРМ
Машина резки 
шоколада 
МРМ-Ш
Производительность
(техническая), кг/ч *
500 - 1000 500 - 1000
Частота вращения 
ротора, об/мин
140
Размеры загрузочной 
камеры, мм
280 х 330
Привод Червячный мотор-редуктор, 
мощность 5,5(7,5) кВт
Габаритные размеры, мм 1660х1200х1600
Масса, кг, не более 400

* Производительность зависит от толщины стружки, а также от степени заморозки бруска сливочного масла (от твердости бруска шоколада)