Оборудование для производства, хранения и переработки
  • Комплектующие, расходные материалы, аксессуары
  • Оборудование для мойки и стерилизации
  • Оборудование для производства, хранения и переработки
  • Вибропитатели
  • Транспортёры и вращающиеся столы
  • Упаковочное оборудование
  • Тубонаполнительные машины
  • Линии розлива
  • Этикетировочные машины
  • Укупорочные машины
  • Дозаторы
  • Насосы перекачивающие
  • Оборудование для производства лицевых масок
Установки смешения жидких компонентов
  • Гомогенизаторы, диспергаторы, эмульгаторы
  • Холодильное оборудование
  • Пластинчатые теплообменники
  • Фильтры для молока и других жидкостей
  • Станции приема и учета молока
  • Ёмкостное оборудования
  • Измельчители (Машины резки)
  • Плавители жира (жиротопки)
  • Установки смешения жидких компонентов
  • Установки смешения сыпучих компонентов
  • Варочное оборудование
  • Оборудование для производства творога
  • Оборудование для производства сыра
  • Оборудование для производства пива
  • Оборудование для производства сиропов
  • Все группы товаров
ТМ "ПостПромТех" ®
Адрес:Московская область, г. Ногинск, ул. Климова, д.50, Технопарк - ИТКОЛ
Телефон: 88005518407
График работы:
Пн, Вт, Ср, Чт, Пт 9:00 - 18:00;
Обед 12:00 - 13:00;
Сб, Вс выходные
Сайт: https://postpromteh.ru/

Установки приготовления и охлаждения сортировки

  • Информация
Цену уточняйте
Под заказ
Заказать
Описание

Установки приготовления и охлаждения сортировки

Основным процессом в приготовлении водки является процесс фильтрации сортировки, так как характерный вкус и аромат водка приобретает только после обработки её активированным углём. Очистка сортировки активированным углём основана не только на его способности адсорбировать содержащиеся в сортировке примеси, но и на его способности ускорять окислительно-восстановительные реакции, в том числе, реакции окисления непредельных соединений, реакции этерификации, омыления сложных эфиров. Под воздействием активированного угля происходит изменение качественного и количественного состава жирных кислот и сложных эфиров в сторону образования высокомолекулярных соединений. Эффективность этих реакций в конечном итоге и определяет качество водки.

Доказано, что наиболее эффективно указанные реакции протекают при температуре фильтрации 16 °С ÷ 20 °С. Для достижения указанных параметров фильтрации сортировки, предприятием «Экомаш» разработана и выпускается установка охлаждения/подогрева в потоке. Общий вид установки показан на рисунке 1.

Установка предназначена для охлаждения в летнее время и подогрева в зимнее время сортировки в потоке с производительностью до 1000 дал./час.

При температуре сортировки на входе от +5 °С до + 45 °С, установка обеспечивает температуру сортировки на выходе от +16 °С до +20 °С с погрешностью ±0,5 °С.

При этом, температура хладоносителя должна быть не менее +10 °С, а температура теплоносителя не менее +65 °С.

В качестве хладоносителя допускается использовать воду из артезианской скважины.

В состав установки входят:

  • - клапан запорный пневматический (КП), предназначенный для подачи сортировки в установку;
  • - датчики температуры (ДТ1-ДТ3) для измерения температуры сортировки на входе/выходе и температуры воды;
  • - теплообменник для охлаждения/подогрева сортировки ;
  • - ротаметр (РТ) для измерения расхода сортировки;
  • - клапан запорно-регулирующий (КЗР), обеспечивающий необходимый расход воды в соответствии с заданной температурой;
  • - клапан пневматический 3-х ходовой (КП3), обеспечивающий переключение с холодной воды на горячую;
  • - пульт управления:

- дисплей с клавиатурой, который служит для задания режимов работы и контроля работы установки;
- промышленный программируемый контроллер;
- модуль аналогового ввода, предназначенный для приёма сигналов с датчиков температуры и ротаметра;
- модуль аналогового вывода для выдачи управляющих сигналов на КЗР.

Возможно подключение пульта управления к персональному компьютеру.

Управлять установкой и контролировать её работу можно как с пульта управления, так и с персонального компьютера в случае его подключения.

Пульт управления обеспечивает выполнение следующих функций:

  • - задание температуры сортировки на выходе теплообменника;
  • - включение/выключение клапанов запорных, управление клапаном регулирующим;
  • - поддержание заданной температуры на выходе установки с погрешностью 0,5%.
  • - индикацию температуры сортировки на входе и выходе установки и температуры воды на входе в установку;
  • - индикацию состояния клапанов;
  • - индикацию расхода сортировки;
  • - индикацию сообщений оператору в случае отклонения текущих параметров от заданных, в случае выхода из строя оборудования и в случае ошибочных действий оператора.

При подключении устройства управления к персональному компьютеру дополнительно появляются следующие функции:

  • - архивация параметров технологического процесса в числовом и графическом виде;
  • - формирование и архивация отчётной документации по прохождению сортировки;
  • - контроль, диагностика и учёт работы оборудования;
  • - архивация аварийных ситуаций и действий оператора в отдельный архив;
  • - ведение в электронной форме рабочих журналов;
  • - возможность подключения к локальной сети компьютеров других пользователей: главного технолога, главного механика и т.д.

Возможно расширение и дополнение функций устройства управления по требованию заказчика.

Установки выпускаются на различную максимальную производительность. Существует вариант с переменной производительностью.

Возможно объединение в единый комплекс установки приготовления сортировки и установки охлаждения сортировки в потоке с единой системой управления, также возможна полная автоматизация всего технологического процесса приготовления водки.

Применение данной установки полностью исключает ошибки оператора, облегчает процесс управления и контроля технологического процесса, а высокая точность измерительных приборов и большое количество контролируемых параметров гарантирует приготовление сортировки со стабильно высоким качеством.