Ультрапастеризаторы

Ультрапастеризация (асептическая пастеризация) - это вид пастеризации (процесс термической обработки с целью продления срока хранения жидкого пищевого продукта), при котором жидкость нагревается в течение 1-2 секунд. до температуры 135-150 ° C и сразу же охлаждают до 4-5 ° C. Это уничтожает большинство болезнетворных микроорганизмов. Процесс обработки продукта проходит в закрытой системе.